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VIANDES

BŒUF

Nos morceaux de bœuf, issus de races françaises sélectionnées, sont parfaits aussi bien à griller qu’à mijoter. De l’entrecôte au bourguignon, chaque pièce révèle tout le savoir-faire de nos bouchers.

VOLAILLE

Poulet, pintade, canette… des volailles fermières et goûteuses, idéales pour rôtir ou cuisiner simplement. La viande du quotidien, version artisanale.

VEAU

Une viande fine et délicate, à savourer en blanquette, en escalope ou en rôti. Nos veaux sont choisis pour leur tendreté et leur goût léger, idéal pour les cuissons douces.

FORMAT FAMILLE

Des formats adaptés au quotidien : des produits en plus grande quantité, conditionnés sous vide pour cuisiner facilement toute la semaine.

AGNEAU

Une viande parfumée et fondante, parfaite au four, au grill ou en cocotte. Côtes, gigots, épaules… l’agneau se déguste rosé, dans la pure tradition bouchère.

COLIS GROS VOLUME

Nos colis de viande en direct producteur : de belles pièces en volume, issues d’élevages français sélectionnés, au juste prix.

PORC

Goûteux, généreux et toujours bien moelleux, le porc se prête à toutes les envies : rôti fondant, grillades, ou plats mijotés. Nous travaillons uniquement des porcs fermiers élevés en France.

PANIERS GOURMANDS & KITS

Des paniers composés par nos soins, mêlant viandes d’exception et produits artisanaux de nos partenaires.
LES MATURÉES

FRANÇAISE

Les meilleures races françaises maturées dans nos chambres pour exprimer tout leur terroir.

IRLANDAISE

Angus, Hereford… des viandes irlandaises persillées et savoureuses, idéales pour la maturation.

ESPAGNOLE

Rubia Gallega et bœuf de Galice : des viandes espagnoles puissantes, maturées pour un goût profond et unique.

JAPONAISE

Le Wagyu, célèbre pour son persillé exceptionnel et sa texture beurrée, sublimé par la maturation.

BRITANNIQUE

Hereford, Shorthorn, Galloway… des races de tradition bouchère, connues pour leur persillé et leur goût intense.

SÉLECTION PREMIUM

Une sélection de pièces d’exception maturées sur pierre de sel de l’Himalaya, pour une tendreté et une concentration aromatique uniques.

ALPINE

Simmental, Bavière… des viandes alpines au persillé fin et au goût délicat, sublimées par la maturation.
CHARCUTERIE

SAUCISSONS & SPÉCIALITÉS SÈCHE

Saucissons secs, chorizos, coppa et autres spécialités artisanales, sélectionnés pour leur goût franc et leur affinage naturel.

SAUCISSES, BOUDINS & ANDOUILLETTES

Saucisses maison et spécialités charcutières sélectionnées avec soin, pour des cuissons simples et savoureuses.

JAMBONS, POITRINES & LARDS

Une sélection de jambons et salaisons artisanales, fumées ou séchées, pour le plaisir du goût authentique.

PÂTÉS, RILLETTES, TERRINES & MOUSSES

Des recettes traditionnelles, cuites lentement et relevées juste ce qu’il faut, la charcuterie de bistrot comme on l’aime !
FROMAGE

FROMAGES VACHE

Des fromages de vache doux ou puissants, du crémeux au corsé, issus de terroirs français choisis.

FROMAGES CHÈVRE & BREBIS

Des fromages de chèvre et de brebis fermiers, à la texture fine et aux saveurs délicates.

FROMAGES ITALIENS & CRÈMERIE

Une sélection de fromages italiens incontournables et de produits de crèmerie, entre douceur, parfum et authenticité.

FROMAGES AOP

Les grands classiques AOP de nos régions, choisis pour leur qualité, leur terroir et leur affinage.
TRAITEUR

SALADES

Des salades fraîches et classiques préparées par un artisan traiteur.

GARNITURES

Des garnitures gourmandes préparées avec le restaurant Dame Nation, notre partenaire voisin.

PLATS PRÉPARÉS

Des plats cuisinés avec nos viandes et de bons produits !
ÉPICERIE

LÉGUMES EN CONSERVE

Des légumes cuisinés ou au naturel, préparés avec soins pour accompagner vos viandes toute l’année.

CONDIMENTS & SAUCES

Des sauces et condiments artisanaux, pour relever, accompagner ou sublimer vos viandes sans les dénaturer.

APÉRITIFS & BISCUITS SALÉS

Des biscuits salés et spécialités apéritives
sélectionnés pour leur goût et leur authenticité.
BOISSON

VINS

Une sélection de vins et boissons choisis pour accompagner vos viandes, entre belles découvertes et valeurs sûres.

APÉRITIFS & SPIRITUEUX

Apéritifs et alcools de caractère, sélectionnés pour leur équilibre et leur vrai goût d’artisan.

BIÈRES

Des bières artisanales françaises, brassées avec
passion, pour l’apéro ou pour accompagner vos viandes.

SOFTS

Des boissons sans alcool artisanales, naturelles et pleines de goût,pour accompagner vos repas autrement.
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La Gazette

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Accueil VIANDESVEAU

Collection: VEAU

22 produits

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Cordonnaises de veau maison Format Famille, croustillants et fondants, prêts à cuire.

-20%

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10 Cordonnaises (format famille)

Prix régulier 39.20 €

Prix de vente 39.20 € Prix régulier ~~49.00 €~~

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Paupiette de veau maison format famille, moelleuse et généreuse, prête à mijoter.

-20%

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10 Paupiettes de veau (format famille)

Prix régulier 60.00 €

Prix de vente 60.00 € Prix régulier ~~75.00 €~~

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Blanquette de veau découpée et prête à cuire, pour un grand classique fondant et parfumé.

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2KG - Blanquette de veau (format famille)

Prix régulier 69.60 €

Prix de vente 69.60 € Prix régulier ~~87.00 €~~

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Brochettes de veau marinées format famille, tendres et savoureuses, prêtes à griller.

-20%

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2KG - Brochettes de veau marinées (format famille)

Prix régulier 67.20 €

Prix de vente 67.20 € Prix régulier ~~84.00 €~~

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Brochette de veau marinée tendre et parfumée, prête à griller au barbecue ou à la plancha.

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Brochette de veau - 220g

Prix régulier 8.90 €

Prix de vente 8.90 € Prix régulier

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Cordonnaise de veau maison, croustillants et fondants, prêts à cuire.

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Cordonnaise - 150g

Prix régulier 4.90 €

Prix de vente 4.90 € Prix régulier

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Côte de veau désossée, tendre et fine, parfaite pour une cuisson à la poêle.

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Côte de veau sans os - 200g

Prix régulier 10.90 €

Prix de vente 10.90 € Prix régulier

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Côte première de veau, charnue et savoureuse, à cuire rosée.

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Côte Première de veau - 500g

Prix régulier 20.90 €

Prix de vente 20.90 € Prix régulier

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Côte seconde de veau, fine et moelleuse, idéale pour les cuissons rapides.

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Côte Seconde de veau - 500g

Prix régulier 20.90 €

Prix de vente 20.90 € Prix régulier

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Épaule de veau désossée, moelleuse et fondante, parfaite pour les mijotés.

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Épaule de veau sans os

Prix régulier À partir de 20.90 €

Prix de vente À partir de 20.90 € Prix régulier

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Escalope panée croustillante et moelleuse, prête à dorer à la poêle.

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Escalope de veau panée - 160g

Prix régulier 7.90 €

Prix de vente 7.90 € Prix régulier

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Foie de veau tendre et savoureux, à cuire rosé pour préserver sa finesse.

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Foie de veau - 200g

Prix régulier 11.90 €

Prix de vente 11.90 € Prix régulier

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Grenadin de veau tendre et raffiné, pour une cuisson rosée et fondante.

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Grenadin - 160g

Prix régulier 8.90 €

Prix de vente 8.90 € Prix régulier

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Jarret de veau tranché, idéal pour un osso buco fondant et parfumé.

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Jarret Osso Buco - 300g

Prix régulier 12.40 €

Prix de vente 12.40 € Prix régulier

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Escalope de noix de veau, fine et tendre, parfaite à la poêle.

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Noix escalope de veau - 160g

Prix régulier 7.90 €

Prix de vente 7.90 € Prix régulier

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Rôti de noix pâtissière, tendre et savoureux, idéal pour une cuisson au four.

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Noix pâtissière en rôti - 1kg

Prix régulier 44.90 €

Prix de vente 44.90 € Prix régulier

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Paupiette de veau maison, moelleuse et généreuse, prête à mijoter.

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Paupiette de veau

Prix régulier À partir de 7.90 €

Prix de vente À partir de 7.90 € Prix régulier

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Rôti de quasi de veau, tendre et moelleux, pour une cuisson au four réussie.

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Quasi en rôti nature - 1kg

Prix régulier 45.90 €

Prix de vente 45.90 € Prix régulier

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Quasi de veau en morceaux, idéal pour un sauté tendre et savoureux.

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Quasi en sauté - 1kg

Prix régulier 45.90 €

Prix de vente 45.90 € Prix régulier

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Rôti de veau généreux, garni de bacon fumé et de fromage fondant, idéal pour les repas familiaux.

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Rôti de veau bacon fromage

Prix régulier À partir de 40.90 €

Prix de vente À partir de 40.90 € Prix régulier

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