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Foie de veau tendre et savoureux, à cuire rosé pour préserver sa finesse.

Foie de veau - 200g

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11.90 €

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Le foie de veau est une pièce fine et délicate, très prisée pour sa texture fondante et son goût subtil. Cuit rapidement à la poêle, il conserve tout son moelleux. Une source naturelle de fer et de vitamines, idéale pour un repas sain et gourmand.

Origine : Haute-Vienne · Kcal / 100g : 140

Disponible en stock

Poids: 200G

200G

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Astuce du boucher

Ne salez qu’après cuisson : le sel durcit la viande crue.

Idée recette

Foie de veau à la lyonnaise (4 personnes)
- 4 tranches de 200 g
- 2 oignons émincés
- 1 noisette de beurre
Faites revenir les oignons, retirez-les, puis saisissez le foie 1 min par face. Servez avec les oignons et un filet de vinaigre.

Foie de veau tendre et savoureux, à cuire rosé pour préserver sa finesse.

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