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Côte première de veau, charnue et savoureuse, à cuire rosée.

Côte Première de veau - 500g

Côte Première de veau - 500g

20.90 €

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La côte première, taillée dans le carré, est une pièce noble et généreuse. Sa chair est moelleuse et légèrement persillée, parfaite pour une cuisson rosée qui met en valeur tout son fondant.

Origine : Haute-Vienne · Kcal / 100g : 190

Disponible en stock

Poids: 500G

500G

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Astuce du boucher

Un petit temps de repos avant de servir garde la viande tendre et juteuse.

Idée recette

Côte de veau rôtie à la sauge (4 personnes)
- 2 côtes de 500 g
- 4 feuilles de sauge
- 30 g de beurre
Faites revenir la viande avec la sauge et le beurre, puis enfournez 20 min à 180 °C. Arrosez régulièrement pendant la cuisson.

Côte première de veau, charnue et savoureuse, à cuire rosée.

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