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Jarret de veau tranché, idéal pour un osso buco fondant et parfumé.

Jarret Osso Buco - 300g

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12.40 €

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Découpé en tranches épaisses avec l’os à moelle, ce jarret de veau est la pièce parfaite pour un osso buco traditionnel. Longuement mijoté, il devient fondant et libère un jus riche et aromatique.

Origine : Haute-Vienne · Kcal / 100g : 185

Disponible en stock

Poids: 300G

300G

Livraison gratuite à partir de 99€

Astuce du boucher

Ajoutez un zeste de citron et du persil juste avant de servir pour plus de fraîcheur.

Idée recette

Osso buco à la milanaise (4 personnes)
- 1,2 kg de jarret
- 1 oignon, 2 carottes
- 400 g de tomates concassées
- 1 verre de vin blanc
Faites revenir la viande, ajoutez les légumes, le vin et les tomates. Laissez mijoter 2 h 30 à feu doux.

Jarret de veau tranché, idéal pour un osso buco fondant et parfumé.

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