Blanquette de veau découpée et prête à cuire, pour un grand classique fondant et parfumé.

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2KG - Blanquette de veau (format famille)

69.60 €

69.60 € ~~87.00 €~~

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Cette blanquette de veau est composée de morceaux tendres issus de l’épaule et du tendron, soigneusement parés pour une cuisson homogène. Sa chair délicate et sa texture moelleuse en font le cœur d’un des plats les plus emblématiques de la cuisine française. Le format 2 kg est idéal pour les repas de famille ou pour préparer à l’avance et congeler.

Origine : Haute-Vienne · Kcal / 100g : 160

Disponible en stock

Poids: 2KG

2KG

Livraison gratuite à partir de 99€

Astuce du boucher

Pour une sauce onctueuse, laissez réduire légèrement le bouillon avant d’incorporer la crème.

Idée recette

Blanquette de veau à l’ancienne (4 personnes)
- 1 kg de morceaux de veau
- 2 carottes, 1 oignon
- 1 bouquet garni
- 20 cl de crème fraîche, 1 jaune d’œuf
Faites cuire la viande 1 h 30 dans un bouillon avec légumes et bouquet. Égouttez, ajoutez crème et jaune d’œuf hors du feu. Servez avec du riz.