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VIANDES

BŒUF

Nos morceaux de bœuf, issus de races françaises sélectionnées, sont parfaits aussi bien à griller qu’à mijoter. De l’entrecôte au bourguignon, chaque pièce révèle tout le savoir-faire de nos bouchers.

VOLAILLE

Poulet, pintade, canette… des volailles fermières et goûteuses, idéales pour rôtir ou cuisiner simplement. La viande du quotidien, version artisanale.

VEAU

Une viande fine et délicate, à savourer en blanquette, en escalope ou en rôti. Nos veaux sont choisis pour leur tendreté et leur goût léger, idéal pour les cuissons douces.

FORMAT FAMILLE

Des formats adaptés au quotidien : des produits en plus grande quantité, conditionnés sous vide pour cuisiner facilement toute la semaine.

AGNEAU

Une viande parfumée et fondante, parfaite au four, au grill ou en cocotte. Côtes, gigots, épaules… l’agneau se déguste rosé, dans la pure tradition bouchère.

COLIS GROS VOLUME

Nos colis de viande en direct producteur : de belles pièces en volume, issues d’élevages français sélectionnés, au juste prix.

PORC

Goûteux, généreux et toujours bien moelleux, le porc se prête à toutes les envies : rôti fondant, grillades, ou plats mijotés. Nous travaillons uniquement des porcs fermiers élevés en France.

PANIERS GOURMANDS & KITS

Des paniers composés par nos soins, mêlant viandes d’exception et produits artisanaux de nos partenaires.
LES MATURÉES

FRANÇAISE

Les meilleures races françaises maturées dans nos chambres pour exprimer tout leur terroir.

IRLANDAISE

Angus, Hereford… des viandes irlandaises persillées et savoureuses, idéales pour la maturation.

ESPAGNOLE

Rubia Gallega et bœuf de Galice : des viandes espagnoles puissantes, maturées pour un goût profond et unique.

JAPONAISE

Le Wagyu, célèbre pour son persillé exceptionnel et sa texture beurrée, sublimé par la maturation.

BRITANNIQUE

Hereford, Shorthorn, Galloway… des races de tradition bouchère, connues pour leur persillé et leur goût intense.

SÉLECTION PREMIUM

Une sélection de pièces d’exception maturées sur pierre de sel de l’Himalaya, pour une tendreté et une concentration aromatique uniques.

ALPINE

Simmental, Bavière… des viandes alpines au persillé fin et au goût délicat, sublimées par la maturation.
CHARCUTERIE

SAUCISSONS & SPÉCIALITÉS SÈCHE

Saucissons secs, chorizos, coppa et autres spécialités artisanales, sélectionnés pour leur goût franc et leur affinage naturel.

SAUCISSES, BOUDINS & ANDOUILLETTES

Saucisses maison et spécialités charcutières sélectionnées avec soin, pour des cuissons simples et savoureuses.

JAMBONS, POITRINES & LARDS

Une sélection de jambons et salaisons artisanales, fumées ou séchées, pour le plaisir du goût authentique.

PÂTÉS, RILLETTES, TERRINES & MOUSSES

Des recettes traditionnelles, cuites lentement et relevées juste ce qu’il faut, la charcuterie de bistrot comme on l’aime !
FROMAGE

FROMAGES VACHE

Des fromages de vache doux ou puissants, du crémeux au corsé, issus de terroirs français choisis.

FROMAGES CHÈVRE & BREBIS

Des fromages de chèvre et de brebis fermiers, à la texture fine et aux saveurs délicates.

FROMAGES ITALIENS & CRÈMERIE

Une sélection de fromages italiens incontournables et de produits de crèmerie, entre douceur, parfum et authenticité.

FROMAGES AOP

Les grands classiques AOP de nos régions, choisis pour leur qualité, leur terroir et leur affinage.
TRAITEUR

SALADES

Des salades fraîches et classiques préparées par un artisan traiteur.

GARNITURES

Des garnitures gourmandes préparées avec le restaurant Dame Nation, notre partenaire voisin.

PLATS PRÉPARÉS

Des plats cuisinés avec nos viandes et de bons produits !
ÉPICERIE

LÉGUMES EN CONSERVE

Des légumes cuisinés ou au naturel, préparés avec soins pour accompagner vos viandes toute l’année.

CONDIMENTS & SAUCES

Des sauces et condiments artisanaux, pour relever, accompagner ou sublimer vos viandes sans les dénaturer.

APÉRITIFS & BISCUITS SALÉS

Des biscuits salés et spécialités apéritives
sélectionnés pour leur goût et leur authenticité.
BOISSON

VINS

Une sélection de vins et boissons choisis pour accompagner vos viandes, entre belles découvertes et valeurs sûres.

APÉRITIFS & SPIRITUEUX

Apéritifs et alcools de caractère, sélectionnés pour leur équilibre et leur vrai goût d’artisan.

BIÈRES

Des bières artisanales françaises, brassées avec
passion, pour l’apéro ou pour accompagner vos viandes.

SOFTS

Des boissons sans alcool artisanales, naturelles et pleines de goût,pour accompagner vos repas autrement.
Les Garçons
La Gazette

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581 produits

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Macreuse de bœuf en morceaux, parfaite pour des plats mijotés tendres et parfumés.

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Macreuse en morceaux

Prix régulier À partir de 30.90 €

Prix de vente À partir de 30.90 € Prix régulier

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Magret de canard fermier, fondant et savoureux, parfait grillé ou rôti.

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Magret de canard - 400g

Prix régulier 19.90 €

Prix de vente 19.90 € Prix régulier

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Aiguillettes de magret de canard, tendres et raffinées, parfaites pour une cuisson rapide.

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Magret de canard Aiguillettes - 300g

Prix régulier 25.90 €

Prix de vente 25.90 € Prix régulier

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Marinade douce et citronnée, idéale pour des viandes tendres et gourmandes.

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Marinade miel citron La cuisine de Manon - 250ml

Prix régulier 8.90 €

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$Marinade Tex Mex épicée et gourmande, idéale pour grillades et barbecue.$

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Marinade tex mex La cuisine de Manon - 250ml

Prix régulier 8.90 €

Prix de vente 8.90 € Prix régulier

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Marrons entiers fondants et savoureux, prêts à l’emploi pour accompagner vos plats de saison.

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Marrons - 420g

Prix régulier 14.90 €

Prix de vente 14.90 € Prix régulier

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Mayonnaise onctueuse et équilibrée, idéale pour accompagner viandes froides et plats du quotidien.

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Mayonnaise - 185g

Prix régulier 5.90 €

Prix de vente 5.90 € Prix régulier

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Mayonnaise gourmande à la truffe, élégante et raffinée.

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Mayonnaise à la truffe La Vache - 230g

Prix régulier 12.90 €

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Mayonnaise relevée au wasabi, fraîche et pleine de caractère.

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Mayonnaise wasabi La Vache - 230g

Prix régulier 11.90 €

Prix de vente 11.90 € Prix régulier

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Mélange forestier séché aux arômes boisés, idéal pour parfumer sauces et plats mijotés.

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Mélange forestier séché - 40g

Prix régulier 9.50 €

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Merguez artisanales, relevées et parfumées, à base de bœuf et d’agneau.

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Merguez

Prix régulier À partir de 2.50 €

Prix de vente À partir de 2.50 € Prix régulier

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Merguez aux carottes et pois chiches, plat complet aux saveurs orientales.

Épuisé

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Merguez, carottes & Pois chiches à l’orientale

Prix régulier 11.90 €

Prix de vente 11.90 € Prix régulier

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Milieu de gigot de la Boucherie Moderne

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Milieu de Gigot avec os - 1kg

Prix régulier 49.90 €

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Mimolette française affiné 12 mois, texture ferme et arômes de noisette.

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Mimolette - 200g

Prix régulier 10.90 €

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Épuisé

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Mini boudins blancs apéritif - 250g

Prix régulier 10.90 €

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Épuisé

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Mini boudins natures apéritif - 250g

Prix régulier 10.90 €

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Mini boudins noirs apéritif - 250g

Prix régulier 10.90 €

Prix de vente 10.90 € Prix régulier

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Mini saucisse de Morteau fumée, au goût authentique du Jura.

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Mini Morteau - 150g

Prix régulier 6.50 €

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Mini saucissons secs, tendres et savoureux, parfaits pour l’apéritif.

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Mini Saucisson - 40g

Prix régulier 2.00 €

Prix de vente 2.00 € Prix régulier

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Fromage Mont d'Or, fondant et ultra gourmand.

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Mont d'Or - 500g

Prix régulier 23.90 €

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