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VIANDES

BŒUF

Nos morceaux de bœuf, issus de races françaises sélectionnées, sont parfaits aussi bien à griller qu’à mijoter. De l’entrecôte au bourguignon, chaque pièce révèle tout le savoir-faire de nos bouchers.

VOLAILLE

Poulet, pintade, canette… des volailles fermières et goûteuses, idéales pour rôtir ou cuisiner simplement. La viande du quotidien, version artisanale.

VEAU

Une viande fine et délicate, à savourer en blanquette, en escalope ou en rôti. Nos veaux sont choisis pour leur tendreté et leur goût léger, idéal pour les cuissons douces.

FORMAT FAMILLE

Des formats adaptés au quotidien : des produits en plus grande quantité, conditionnés sous vide pour cuisiner facilement toute la semaine.

AGNEAU

Une viande parfumée et fondante, parfaite au four, au grill ou en cocotte. Côtes, gigots, épaules… l’agneau se déguste rosé, dans la pure tradition bouchère.

COLIS GROS VOLUME

Nos colis de viande en direct producteur : de belles pièces en volume, issues d’élevages français sélectionnés, au juste prix.

PORC

Goûteux, généreux et toujours bien moelleux, le porc se prête à toutes les envies : rôti fondant, grillades, ou plats mijotés. Nous travaillons uniquement des porcs fermiers élevés en France.

PANIERS GOURMANDS & KITS

Des paniers composés par nos soins, mêlant viandes d’exception et produits artisanaux de nos partenaires.
LES MATURÉES

FRANÇAISE

Les meilleures races françaises maturées dans nos chambres pour exprimer tout leur terroir.

IRLANDAISE

Angus, Hereford… des viandes irlandaises persillées et savoureuses, idéales pour la maturation.

ESPAGNOLE

Rubia Gallega et bœuf de Galice : des viandes espagnoles puissantes, maturées pour un goût profond et unique.

JAPONAISE

Le Wagyu, célèbre pour son persillé exceptionnel et sa texture beurrée, sublimé par la maturation.

BRITANNIQUE

Hereford, Shorthorn, Galloway… des races de tradition bouchère, connues pour leur persillé et leur goût intense.

SÉLECTION PREMIUM

Une sélection de pièces d’exception maturées sur pierre de sel de l’Himalaya, pour une tendreté et une concentration aromatique uniques.

ALPINE

Simmental, Bavière… des viandes alpines au persillé fin et au goût délicat, sublimées par la maturation.
CHARCUTERIE

SAUCISSONS & SPÉCIALITÉS SÈCHE

Saucissons secs, chorizos, coppa et autres spécialités artisanales, sélectionnés pour leur goût franc et leur affinage naturel.

SAUCISSES, BOUDINS & ANDOUILLETTES

Saucisses maison et spécialités charcutières sélectionnées avec soin, pour des cuissons simples et savoureuses.

JAMBONS, POITRINES & LARDS

Une sélection de jambons et salaisons artisanales, fumées ou séchées, pour le plaisir du goût authentique.

PÂTÉS, RILLETTES, TERRINES & MOUSSES

Des recettes traditionnelles, cuites lentement et relevées juste ce qu’il faut, la charcuterie de bistrot comme on l’aime !
FROMAGE

FROMAGES VACHE

Des fromages de vache doux ou puissants, du crémeux au corsé, issus de terroirs français choisis.

FROMAGES CHÈVRE & BREBIS

Des fromages de chèvre et de brebis fermiers, à la texture fine et aux saveurs délicates.

FROMAGES ITALIENS & CRÈMERIE

Une sélection de fromages italiens incontournables et de produits de crèmerie, entre douceur, parfum et authenticité.

FROMAGES AOP

Les grands classiques AOP de nos régions, choisis pour leur qualité, leur terroir et leur affinage.
TRAITEUR

SALADES

Des salades fraîches et classiques préparées par un artisan traiteur.

GARNITURES

Des garnitures gourmandes préparées avec le restaurant Dame Nation, notre partenaire voisin.

PLATS PRÉPARÉS

Des plats cuisinés avec nos viandes et de bons produits !
ÉPICERIE

LÉGUMES EN CONSERVE

Des légumes cuisinés ou au naturel, préparés avec soins pour accompagner vos viandes toute l’année.

CONDIMENTS & SAUCES

Des sauces et condiments artisanaux, pour relever, accompagner ou sublimer vos viandes sans les dénaturer.

APÉRITIFS & BISCUITS SALÉS

Des biscuits salés et spécialités apéritives
sélectionnés pour leur goût et leur authenticité.
BOISSON

VINS

Une sélection de vins et boissons choisis pour accompagner vos viandes, entre belles découvertes et valeurs sûres.

APÉRITIFS & SPIRITUEUX

Apéritifs et alcools de caractère, sélectionnés pour leur équilibre et leur vrai goût d’artisan.

BIÈRES

Des bières artisanales françaises, brassées avec
passion, pour l’apéro ou pour accompagner vos viandes.

SOFTS

Des boissons sans alcool artisanales, naturelles et pleines de goût,pour accompagner vos repas autrement.
Les Garçons
La Gazette

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581 produits

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Bacon finement tranché, fumé et savoureux.

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Bacon Mauriac - 30g

Prix régulier 1.15 €

Prix de vente 1.15 € Prix régulier

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Basse côte de bœuf en morceaux, fondante et riche en goût, idéale pour les plats mijotés.

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Basse Côte en sauté - 1kg

Prix régulier 39.40 €

Prix de vente 39.40 € Prix régulier

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Bavette de bœuf tendre et goûteuse, idéale pour grillades et poêlées.

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Bavette de bœuf

Prix régulier À partir de 8.40 €

Prix de vente À partir de 8.40 € Prix régulier

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Beurre demi-sel d’Isigny, onctueux et savoureux, à la texture fondante.

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Beurre demi-sel - 250g

Prix régulier 8.90 €

Prix de vente 8.90 € Prix régulier

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BAPBAP bière blanche légère et rafraîchissante, aux notes d’agrumes.

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Bière Blanc Bec BAPBAP Blanche - 33cl

Prix régulier 4.90 €

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BAPBAP Canopée, IPA bio fraîche et fruitée, aux notes végétales et équilibrées.

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Bière Canopée BAPBAP BIO - 33cl

Prix régulier 5.90 €

Prix de vente 5.90 € Prix régulier

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Blonde légère à 2,5 %, fraîche et céréalière, idéale pour une pause tout en légèreté.

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Bière Deux-Cinq La Blonde - 33cl

Prix régulier 4.50 €

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Clara, bière légère à 2,5 %, fraîche et citronnée, parfaite pour un moment désaltérant.

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Bière Deux-Cinq La Citron - 33cl

Prix régulier 4.50 €

Prix de vente 4.50 € Prix régulier

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Monaco à 2,5 %, gourmand et rafraîchissant, aux notes de grenadine.

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Bière Deux-Cinq La Rouge - 33cl

Prix régulier 4.50 €

Prix de vente 4.50 € Prix régulier

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BAPBAP Guinguette, IPA légère et rafraîchissante, parfaite pour l’apéritif.

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Bière Guinguette BAPBAP

Prix régulier À partir de 4.90 €

Prix de vente À partir de 4.90 € Prix régulier

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BAPBAP Originale, bière parisienne fraîche et équilibrée aux notes d’agrumes.

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Bière Originale BAPBAP Blonde

Prix régulier À partir de 4.90 €

Prix de vente À partir de 4.90 € Prix régulier

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BAPBAP Vertigo, IPA parisienne intense et équilibrée aux notes fruitées et caramélisées.

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Bière Vertigo BAPBAP IPA - 33cl

Prix régulier 4.90 €

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Bifsteak de bœuf tendre et savoureux, découpé dans des muscles nobles pour une cuisson minute.

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Bifsteak - 160g

Prix régulier 8.70 €

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Boudin blanc au foie gras, fondant et raffiné, idéal pour les repas de fête.

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Boudin blanc Foie gras - 1 pièce

Prix régulier 6.50 €

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Boudin blanc aux morilles, délicat et parfumé, parfait pour les repas gourmands et festifs.

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Boudin blanc Morilles - 1 pièce

Prix régulier 4.90 €

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Boudin blanc artisanal nature, moelleux et délicatement assaisonné, à poêler ou à rôtir.

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Boudin blanc Nature - 1 pièce

Prix régulier 3.90 €

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Boudin blanc truffé, fondant et raffiné, aux arômes subtils de truffe noire.

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Boudin blanc Truffé - 1 pièce

Prix régulier 6.50 €

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Boudin noir artisanal, fondant et relevé, préparé selon la recette traditionnelle.

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Boudin noir - 200g

Prix régulier 4.90 €

Prix de vente 4.90 € Prix régulier

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Boudins blancs raffinés, fondants et délicatement parfumés aux morilles.

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Boudins blanc de volailles morilles - 4x1kg - sa

Prix régulier 94.40 €

Prix de vente 94.40 € Prix régulier

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Bouillon de volaille fermière, savoureux et réconfortant, à déguster ou à cuisiner.

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Bouillon de volaille fermière - 500 g

Prix régulier 13.90 €

Prix de vente 13.90 € Prix régulier

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