Bacon - 30g

Pour un bacon croustillant sans excès de gras, cuisez-le à feu moyen sur une poêle froide et laissez la graisse fondre progressivement.

Œufs brouillés au bacon croustillant (4 personnes)
- 120 g de bacon
- 6 œufs
- 10 g de beurre
- 1 pincée de sel et de poivre
Faites dorer le bacon à la poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réservez. Faites fondre le beurre, ajoutez les œufs battus et remuez doucement jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez le bacon avant de servir.