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VIANDES

BŒUF

Nos morceaux de bœuf, issus de races françaises sélectionnées, sont parfaits aussi bien à griller qu’à mijoter. De l’entrecôte au bourguignon, chaque pièce révèle tout le savoir-faire de nos bouchers.

VOLAILLE

Poulet, pintade, canette… des volailles fermières et goûteuses, idéales pour rôtir ou cuisiner simplement. La viande du quotidien, version artisanale.

VEAU

Une viande fine et délicate, à savourer en blanquette, en escalope ou en rôti. Nos veaux sont choisis pour leur tendreté et leur goût léger, idéal pour les cuissons douces.

FORMAT FAMILLE

Des formats adaptés au quotidien : des produits en plus grande quantité, conditionnés sous vide pour cuisiner facilement toute la semaine.

AGNEAU

Une viande parfumée et fondante, parfaite au four, au grill ou en cocotte. Côtes, gigots, épaules… l’agneau se déguste rosé, dans la pure tradition bouchère.

COLIS GROS VOLUME

Nos colis de viande en direct producteur : de belles pièces en volume, issues d’élevages français sélectionnés, au juste prix.

PORC

Goûteux, généreux et toujours bien moelleux, le porc se prête à toutes les envies : rôti fondant, grillades, ou plats mijotés. Nous travaillons uniquement des porcs fermiers élevés en France.

PANIERS GOURMANDS & KITS

Des paniers composés par nos soins, mêlant viandes d’exception et produits artisanaux de nos partenaires.
LES MATURÉES

FRANÇAISE

Les meilleures races françaises maturées dans nos chambres pour exprimer tout leur terroir.

IRLANDAISE

Angus, Hereford… des viandes irlandaises persillées et savoureuses, idéales pour la maturation.

ESPAGNOLE

Rubia Gallega et bœuf de Galice : des viandes espagnoles puissantes, maturées pour un goût profond et unique.

JAPONAISE

Le Wagyu, célèbre pour son persillé exceptionnel et sa texture beurrée, sublimé par la maturation.

BRITANNIQUE

Hereford, Shorthorn, Galloway… des races de tradition bouchère, connues pour leur persillé et leur goût intense.

SÉLECTION PREMIUM

Une sélection de pièces d’exception maturées sur pierre de sel de l’Himalaya, pour une tendreté et une concentration aromatique uniques.

ALPINE

Simmental, Bavière… des viandes alpines au persillé fin et au goût délicat, sublimées par la maturation.
CHARCUTERIE

SAUCISSONS & SPÉCIALITÉS SÈCHE

Saucissons secs, chorizos, coppa et autres spécialités artisanales, sélectionnés pour leur goût franc et leur affinage naturel.

SAUCISSES, BOUDINS & ANDOUILLETTES

Saucisses maison et spécialités charcutières sélectionnées avec soin, pour des cuissons simples et savoureuses.

JAMBONS, POITRINES & LARDS

Une sélection de jambons et salaisons artisanales, fumées ou séchées, pour le plaisir du goût authentique.

PÂTÉS, RILLETTES, TERRINES & MOUSSES

Des recettes traditionnelles, cuites lentement et relevées juste ce qu’il faut, la charcuterie de bistrot comme on l’aime !
FROMAGE

FROMAGES VACHE

Des fromages de vache doux ou puissants, du crémeux au corsé, issus de terroirs français choisis.

FROMAGES CHÈVRE & BREBIS

Des fromages de chèvre et de brebis fermiers, à la texture fine et aux saveurs délicates.

FROMAGES ITALIENS & CRÈMERIE

Une sélection de fromages italiens incontournables et de produits de crèmerie, entre douceur, parfum et authenticité.

FROMAGES AOP

Les grands classiques AOP de nos régions, choisis pour leur qualité, leur terroir et leur affinage.
TRAITEUR

SALADES

Des salades fraîches et classiques préparées par un artisan traiteur.

GARNITURES

Des garnitures gourmandes préparées avec le restaurant Dame Nation, notre partenaire voisin.

PLATS PRÉPARÉS

Des plats cuisinés avec nos viandes et de bons produits !
ÉPICERIE

LÉGUMES EN CONSERVE

Des légumes cuisinés ou au naturel, préparés avec soins pour accompagner vos viandes toute l’année.

CONDIMENTS & SAUCES

Des sauces et condiments artisanaux, pour relever, accompagner ou sublimer vos viandes sans les dénaturer.

APÉRITIFS & BISCUITS SALÉS

Des biscuits salés et spécialités apéritives
sélectionnés pour leur goût et leur authenticité.
BOISSON

VINS

Une sélection de vins et boissons choisis pour accompagner vos viandes, entre belles découvertes et valeurs sûres.

APÉRITIFS & SPIRITUEUX

Apéritifs et alcools de caractère, sélectionnés pour leur équilibre et leur vrai goût d’artisan.

BIÈRES

Des bières artisanales françaises, brassées avec
passion, pour l’apéro ou pour accompagner vos viandes.

SOFTS

Des boissons sans alcool artisanales, naturelles et pleines de goût,pour accompagner vos repas autrement.
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Accueil VIANDESAGNEAU

Collection: AGNEAU

17 produits

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Brochette d’agneau de la Boucherie Moderne

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Brochette d’agneau - 220g

Prix régulier 9.90 €

Prix de vente 9.90 € Prix régulier

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Carré d’agneau de la Boucherie Moderne

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Carré d’agneau

Prix régulier À partir de 67.40 €

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Collier d’agneau de la Boucherie Moderne

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Collier - 280g

Prix régulier 8.90 €

Prix de vente 8.90 € Prix régulier

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Côte d’agneau découverte de la Boucherie Moderne

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Côte Découverte d’agneau - 130g

Prix régulier 8.90 €

Prix de vente 8.90 € Prix régulier

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Côte Filet d’agneau de la Boucherie Moderne

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Côte Filet d’agneau

Prix régulier À partir de 6.90 €

Prix de vente À partir de 6.90 € Prix régulier

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Côte d’agneau première de la Boucherie Moderne

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Côte Première d’agneau - 130g

Prix régulier 8.90 €

Prix de vente 8.90 € Prix régulier

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Côte d’agneau seconde de la Boucherie Moderne

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Côte Seconde d’agneau - 130g

Prix régulier 8.90 €

Prix de vente 8.90 € Prix régulier

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Épaule d’agneau Laiton de la Boucherie Moderne

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Épaule d'agneau Laiton - 1kg

Prix régulier 44.90 €

Prix de vente 44.90 € Prix régulier

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Épaule d’agneau de la Boucherie Moderne

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Épaule d’agneau - 1,5kg

Prix régulier 69.90 €

Prix de vente 69.90 € Prix régulier

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Gigot raccourci de la Boucherie Moderne

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Gigot - 2,8kg

Prix régulier 130.90 €

Prix de vente 130.90 € Prix régulier

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Gigot Confit d’agneau de la Boucherie Moderne

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Gigot confit - 2,8kg

Prix régulier 159.90 €

Prix de vente 159.90 € Prix régulier

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Gigot de Laiton de la Boucherie Moderne

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Gigot de laiton - 1,6kg

Prix régulier 84.90 €

Prix de vente 84.90 € Prix régulier

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Gigot raccourci de la Boucherie Moderne

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Gigot raccourci - 1,8kg

Prix régulier 89.90 €

Prix de vente 89.90 € Prix régulier

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Milieu de gigot de la Boucherie Moderne

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Milieu de Gigot avec os - 1kg

Prix régulier 49.90 €

Prix de vente 49.90 € Prix régulier

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Sauté d’agneau de la Boucherie Moderne

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Sauté d’agneau sans os

Prix régulier À partir de 24.40 €

Prix de vente À partir de 24.40 € Prix régulier

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Souris d’agneau de la Boucherie Moderne

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Souris d’agneau

Prix régulier À partir de 22.90 €

Prix de vente À partir de 22.90 € Prix régulier

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Tranche de Gigot de la Boucherie Moderne

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Tranche Gigot - 200g

Prix régulier 9.90 €

Prix de vente 9.90 € Prix régulier

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