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VIANDES

BŒUF

Nos morceaux de bœuf, issus de races françaises sélectionnées, sont parfaits aussi bien à griller qu’à mijoter. De l’entrecôte au bourguignon, chaque pièce révèle tout le savoir-faire de nos bouchers.

VOLAILLE

Poulet, pintade, canette… des volailles fermières et goûteuses, idéales pour rôtir ou cuisiner simplement. La viande du quotidien, version artisanale.

VEAU

Une viande fine et délicate, à savourer en blanquette, en escalope ou en rôti. Nos veaux sont choisis pour leur tendreté et leur goût léger, idéal pour les cuissons douces.

FORMAT FAMILLE

Des formats adaptés au quotidien : des produits en plus grande quantité, conditionnés sous vide pour cuisiner facilement toute la semaine.

AGNEAU

Une viande parfumée et fondante, parfaite au four, au grill ou en cocotte. Côtes, gigots, épaules… l’agneau se déguste rosé, dans la pure tradition bouchère.

COLIS GROS VOLUME

Nos colis de viande en direct producteur : de belles pièces en volume, issues d’élevages français sélectionnés, au juste prix.

PORC

Goûteux, généreux et toujours bien moelleux, le porc se prête à toutes les envies : rôti fondant, grillades, ou plats mijotés. Nous travaillons uniquement des porcs fermiers élevés en France.

PANIERS GOURMANDS & KITS

Des paniers composés par nos soins, mêlant viandes d’exception et produits artisanaux de nos partenaires.
LES MATURÉES

FRANÇAISE

Les meilleures races françaises maturées dans nos chambres pour exprimer tout leur terroir.

IRLANDAISE

Angus, Hereford… des viandes irlandaises persillées et savoureuses, idéales pour la maturation.

ESPAGNOLE

Rubia Gallega et bœuf de Galice : des viandes espagnoles puissantes, maturées pour un goût profond et unique.

JAPONAISE

Le Wagyu, célèbre pour son persillé exceptionnel et sa texture beurrée, sublimé par la maturation.

BRITANNIQUE

Hereford, Shorthorn, Galloway… des races de tradition bouchère, connues pour leur persillé et leur goût intense.

SÉLECTION PREMIUM

Une sélection de pièces d’exception maturées sur pierre de sel de l’Himalaya, pour une tendreté et une concentration aromatique uniques.

ALPINE

Simmental, Bavière… des viandes alpines au persillé fin et au goût délicat, sublimées par la maturation.
CHARCUTERIE

SAUCISSONS & SPÉCIALITÉS SÈCHE

Saucissons secs, chorizos, coppa et autres spécialités artisanales, sélectionnés pour leur goût franc et leur affinage naturel.

SAUCISSES, BOUDINS & ANDOUILLETTES

Saucisses maison et spécialités charcutières sélectionnées avec soin, pour des cuissons simples et savoureuses.

JAMBONS, POITRINES & LARDS

Une sélection de jambons et salaisons artisanales, fumées ou séchées, pour le plaisir du goût authentique.

PÂTÉS, RILLETTES, TERRINES & MOUSSES

Des recettes traditionnelles, cuites lentement et relevées juste ce qu’il faut, la charcuterie de bistrot comme on l’aime !
FROMAGE

FROMAGES VACHE

Des fromages de vache doux ou puissants, du crémeux au corsé, issus de terroirs français choisis.

FROMAGES CHÈVRE & BREBIS

Des fromages de chèvre et de brebis fermiers, à la texture fine et aux saveurs délicates.

FROMAGES ITALIENS & CRÈMERIE

Une sélection de fromages italiens incontournables et de produits de crèmerie, entre douceur, parfum et authenticité.

FROMAGES AOP

Les grands classiques AOP de nos régions, choisis pour leur qualité, leur terroir et leur affinage.
TRAITEUR

SALADES

Des salades fraîches et classiques préparées par un artisan traiteur.

GARNITURES

Des garnitures gourmandes préparées avec le restaurant Dame Nation, notre partenaire voisin.

PLATS PRÉPARÉS

Des plats cuisinés avec nos viandes et de bons produits !
ÉPICERIE

LÉGUMES EN CONSERVE

Des légumes cuisinés ou au naturel, préparés avec soins pour accompagner vos viandes toute l’année.

CONDIMENTS & SAUCES

Des sauces et condiments artisanaux, pour relever, accompagner ou sublimer vos viandes sans les dénaturer.

APÉRITIFS & BISCUITS SALÉS

Des biscuits salés et spécialités apéritives
sélectionnés pour leur goût et leur authenticité.
BOISSON

VINS

Une sélection de vins et boissons choisis pour accompagner vos viandes, entre belles découvertes et valeurs sûres.

APÉRITIFS & SPIRITUEUX

Apéritifs et alcools de caractère, sélectionnés pour leur équilibre et leur vrai goût d’artisan.

BIÈRES

Des bières artisanales françaises, brassées avec
passion, pour l’apéro ou pour accompagner vos viandes.

SOFTS

Des boissons sans alcool artisanales, naturelles et pleines de goût,pour accompagner vos repas autrement.
Les Garçons
La Gazette

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581 produits

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Côte d’agneau seconde de la Boucherie Moderne

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Côte Seconde d’agneau - 130g

Prix régulier 8.90 €

Prix de vente 8.90 € Prix régulier

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Crème d’Isigny AOP, épaisse et onctueuse, au goût beurré typique de Normandie.

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Crème d’Isigny - 190g

Prix régulier 3.90 €

Prix de vente 3.90 € Prix régulier

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Crottin de Chavignol AOP, fromage de chèvre typé et équilibré.

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Crottin de Chavignol - 60g

Prix régulier 4.90 €

Prix de vente 4.90 € Prix régulier

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Cuisse de canard confite fondante accompagnée de pommes de terre rôties.

Épuisé

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Cuisse de canard confite & Pommes de terre

Prix régulier 12.90 €

Prix de vente 12.90 € Prix régulier

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Cuisse de canard confite à l’ancienne, fondante et savoureuse.

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Cuisse de canard confite - 200g

Prix régulier 9.90 €

Prix de vente 9.90 € Prix régulier

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Cuisse de lapin française, fine et tendre, à la saveur délicate.

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Cuisse de lapin

Prix régulier 8.40 €

Prix de vente 8.40 € Prix régulier

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Cuisse de poulet moelleuse et savoureuse, parfaite rôtie ou mijotée.

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Cuisse de poulet

Prix régulier À partir de 6.50 €

Prix de vente À partir de 6.50 € Prix régulier

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Cuisse de poulet marinée au Massala, tendre et parfumée d’épices douces.

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Cuisse de poulet Massala - 350g

Prix régulier 7.50 €

Prix de vente 7.50 € Prix régulier

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Cuisses de canette tendres et savoureuses, idéales pour des plats généreux.

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Cuisses de canette - 16 pièces - sv

Prix régulier 93.40 €

Prix de vente 93.40 € Prix régulier

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Cuisses de poulet tendres et pratiques, idéales pour une cuisine du quotidien.

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Cuisses de poulet désossées - 10kg

Prix régulier 104.90 €

Prix de vente 104.90 € Prix régulier

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Blended Scotch rond et équilibré, aux notes de miel, vanille et légère fumée

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Defender Blended Scotch Whisky - 70cl

Prix régulier 35.90 €

Prix de vente 35.90 € Prix régulier

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Délice des Alpilles à la truffe, condiment raffiné au parfum intense et élégant.

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Délice des Alpilles Truffes - 25g

Prix régulier 19.90 €

Prix de vente 19.90 € Prix régulier

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Wagyu Kagoshima au persillé exceptionnel, pièce fondante et raffinée.

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Demi Faux-filet Wagyu Kagoshima - 1kg

Prix régulier 374.90 €

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Demi-poulet rôti

Prix régulier 9.90 €

Prix de vente 9.90 € Prix régulier

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Demi-poulet rôti certifié + Pommes de terre

Prix régulier 14.90 €

Prix de vente 14.90 € Prix régulier

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Dinde fermière rôtie pour Thanksgiving, savoureuse et généreuse.

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Dinde de Thanksgiving - 5kg

Prix régulier 99.00 €

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Dinde Farce GOURMANDE POCHÉE

Prix régulier 176.90 €

Prix de vente 176.90 € Prix régulier

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Dinde Farce PORC / Morilles POCHÉE

Prix régulier 169.90 €

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Un dîner raffiné pour deux, à partager à la maison en toute simplicité.

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Diner en Amoureux

Prix régulier 123.90 €

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Eau minérale naturellement gazeuse, fine et rafraîchissante.

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Eau gazeuse Orezza - 1L

Prix régulier 4.90 €

Prix de vente 4.90 € Prix régulier

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