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VIANDES

BŒUF

Nos morceaux de bœuf, issus de races françaises sélectionnées, sont parfaits aussi bien à griller qu’à mijoter. De l’entrecôte au bourguignon, chaque pièce révèle tout le savoir-faire de nos bouchers.

VOLAILLE

Poulet, pintade, canette… des volailles fermières et goûteuses, idéales pour rôtir ou cuisiner simplement. La viande du quotidien, version artisanale.

VEAU

Une viande fine et délicate, à savourer en blanquette, en escalope ou en rôti. Nos veaux sont choisis pour leur tendreté et leur goût léger, idéal pour les cuissons douces.

FORMAT FAMILLE

Des formats adaptés au quotidien : des produits en plus grande quantité, conditionnés sous vide pour cuisiner facilement toute la semaine.

AGNEAU

Une viande parfumée et fondante, parfaite au four, au grill ou en cocotte. Côtes, gigots, épaules… l’agneau se déguste rosé, dans la pure tradition bouchère.

COLIS GROS VOLUME

Nos colis de viande en direct producteur : de belles pièces en volume, issues d’élevages français sélectionnés, au juste prix.

PORC

Goûteux, généreux et toujours bien moelleux, le porc se prête à toutes les envies : rôti fondant, grillades, ou plats mijotés. Nous travaillons uniquement des porcs fermiers élevés en France.

PANIERS GOURMANDS & KITS

Des paniers composés par nos soins, mêlant viandes d’exception et produits artisanaux de nos partenaires.
LES MATURÉES

FRANÇAISE

Les meilleures races françaises maturées dans nos chambres pour exprimer tout leur terroir.

IRLANDAISE

Angus, Hereford… des viandes irlandaises persillées et savoureuses, idéales pour la maturation.

ESPAGNOLE

Rubia Gallega et bœuf de Galice : des viandes espagnoles puissantes, maturées pour un goût profond et unique.

JAPONAISE

Le Wagyu, célèbre pour son persillé exceptionnel et sa texture beurrée, sublimé par la maturation.

BRITANNIQUE

Hereford, Shorthorn, Galloway… des races de tradition bouchère, connues pour leur persillé et leur goût intense.

SÉLECTION PREMIUM

Une sélection de pièces d’exception maturées sur pierre de sel de l’Himalaya, pour une tendreté et une concentration aromatique uniques.

ALPINE

Simmental, Bavière… des viandes alpines au persillé fin et au goût délicat, sublimées par la maturation.
CHARCUTERIE

SAUCISSONS & SPÉCIALITÉS SÈCHE

Saucissons secs, chorizos, coppa et autres spécialités artisanales, sélectionnés pour leur goût franc et leur affinage naturel.

SAUCISSES, BOUDINS & ANDOUILLETTES

Saucisses maison et spécialités charcutières sélectionnées avec soin, pour des cuissons simples et savoureuses.

JAMBONS, POITRINES & LARDS

Une sélection de jambons et salaisons artisanales, fumées ou séchées, pour le plaisir du goût authentique.

PÂTÉS, RILLETTES, TERRINES & MOUSSES

Des recettes traditionnelles, cuites lentement et relevées juste ce qu’il faut, la charcuterie de bistrot comme on l’aime !
FROMAGE

FROMAGES VACHE

Des fromages de vache doux ou puissants, du crémeux au corsé, issus de terroirs français choisis.

FROMAGES CHÈVRE & BREBIS

Des fromages de chèvre et de brebis fermiers, à la texture fine et aux saveurs délicates.

FROMAGES ITALIENS & CRÈMERIE

Une sélection de fromages italiens incontournables et de produits de crèmerie, entre douceur, parfum et authenticité.

FROMAGES AOP

Les grands classiques AOP de nos régions, choisis pour leur qualité, leur terroir et leur affinage.
TRAITEUR

SALADES

Des salades fraîches et classiques préparées par un artisan traiteur.

GARNITURES

Des garnitures gourmandes préparées avec le restaurant Dame Nation, notre partenaire voisin.

PLATS PRÉPARÉS

Des plats cuisinés avec nos viandes et de bons produits !
ÉPICERIE

LÉGUMES EN CONSERVE

Des légumes cuisinés ou au naturel, préparés avec soins pour accompagner vos viandes toute l’année.

CONDIMENTS & SAUCES

Des sauces et condiments artisanaux, pour relever, accompagner ou sublimer vos viandes sans les dénaturer.

APÉRITIFS & BISCUITS SALÉS

Des biscuits salés et spécialités apéritives
sélectionnés pour leur goût et leur authenticité.
BOISSON

VINS

Une sélection de vins et boissons choisis pour accompagner vos viandes, entre belles découvertes et valeurs sûres.

APÉRITIFS & SPIRITUEUX

Apéritifs et alcools de caractère, sélectionnés pour leur équilibre et leur vrai goût d’artisan.

BIÈRES

Des bières artisanales françaises, brassées avec
passion, pour l’apéro ou pour accompagner vos viandes.

SOFTS

Des boissons sans alcool artisanales, naturelles et pleines de goût,pour accompagner vos repas autrement.
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La Gazette

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Accueil VIANDESBOEUF

Collection: BOEUF

35 produits

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Brochettes de bœuf tendres et savoureuses, parfaites pour le barbecue ou la plancha.

-20%

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2KG - Brochettes de bœuf (format famille)

Prix régulier 63.20 €

Prix de vente 63.20 € Prix régulier ~~79.00 €~~

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Émincé de bœuf fondant accompagné d’une marinade aux morilles, prêt à cuisiner.

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2KG - Émincé de bœuf Morilles (format famille)

Prix régulier 63.20 €

Prix de vente 63.20 € Prix régulier ~~79.00 €~~

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Assortiment spécial pot-au-feu, équilibré et savoureux, prêt à cuire.

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Assortiment Pot-au-feu

Prix régulier À partir de 30.90 €

Prix de vente À partir de 30.90 € Prix régulier

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Basse côte de bœuf en morceaux, fondante et riche en goût, idéale pour les plats mijotés.

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Basse Côte en sauté - 1kg

Prix régulier 39.40 €

Prix de vente 39.40 € Prix régulier

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Bavette de bœuf tendre et goûteuse, idéale pour grillades et poêlées.

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Bavette de bœuf

Prix régulier À partir de 8.40 €

Prix de vente À partir de 8.40 € Prix régulier

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Bifsteak de bœuf tendre et savoureux, découpé dans des muscles nobles pour une cuisson minute.

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Bifsteak - 160g

Prix régulier 8.70 €

Prix de vente 8.70 € Prix régulier

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Brochette de bœuf tendre et savoureuse, coupée main et prête à griller.

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Brochette de bœuf - 220g

Prix régulier 8.90 €

Prix de vente 8.90 € Prix régulier

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Bœuf haché frais 100 % muscle, préparé à la demande dans notre atelier.

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Bœuf haché

Prix régulier À partir de 15.90 €

Prix de vente À partir de 15.90 € Prix régulier

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Carpaccio de bœuf tranché fin, tendre et frais, prêt à déguster.

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Carpaccio -180g

Prix régulier 8.90 €

Prix de vente 8.90 € Prix régulier

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Côte de bœuf issue de la race Blonde d’Aquitaine, réputée pour sa tendreté naturelle et la finesse de sa chair.

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Côte Blonde d’Aquitaine - 1,6kg

Prix régulier 74.90 €

Prix de vente 74.90 € Prix régulier

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Émincé de bœuf à la citronnelle, tendre et parfumé, prêt en quelques minutes

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Émincé de bœuf Citronnelle

Prix régulier À partir de 7.90 €

Prix de vente À partir de 7.90 € Prix régulier

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Émincé de bœuf aux morilles, fondant et parfumé, prêt à poêler pour un plat raffiné.

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Émincé de bœuf Morilles

Prix régulier À partir de 7.90 €

Prix de vente À partir de 7.90 € Prix régulier

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Entrecôte Blonde d’Aquitaine généreuse, 600 g de pur plaisir à partager ou à savourer seule.

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Entrecôte Blonde d’Aquitaine - 600g

Prix régulier 29.90 €

Prix de vente 29.90 € Prix régulier

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Faux-filet Blonde d’Aquitaine, tendre et goûteux, idéal pour grillades et poêlées.

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Faux-filet Blonde d’Aquitaine - 500g

Prix régulier 24.90 €

Prix de vente 24.90 € Prix régulier

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Châteaubriant ultra tendre, pièce noble du filet de bœuf.

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Filet Châteaubriant - 250g

Prix régulier 21.40 €

Prix de vente 21.40 € Prix régulier

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Viande de bœuf pour fondue, prête à être plonger dans le bouillon ou l’huile.

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Fondue

Prix régulier À partir de 10.40 €

Prix de vente À partir de 10.40 € Prix régulier

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Gîte de bœuf spécial bourguignon, idéal pour plats mijotés riches et fondants.

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Gîte Bourguignon

Prix régulier À partir de 30.90 €

Prix de vente À partir de 30.90 € Prix régulier

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Joue de bœuf en morceaux, fondante et savoureuse, parfaite pour plats mijotés.

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Joue de bœuf en morceaux

Prix régulier À partir de 42.90 €

Prix de vente À partir de 42.90 € Prix régulier

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Joue de bœuf entière, tendre et gélatineuse, pour un pot-au-feu riche et savoureux.

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Joue de bœuf entière

Prix régulier À partir de 42.90 €

Prix de vente À partir de 42.90 € Prix régulier

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Macreuse de bœuf en morceaux, parfaite pour des plats mijotés tendres et parfumés.

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Macreuse en morceaux

Prix régulier À partir de 30.90 €

Prix de vente À partir de 30.90 € Prix régulier

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