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VIANDES

BŒUF

Nos morceaux de bœuf, issus de races françaises sélectionnées, sont parfaits aussi bien à griller qu’à mijoter. De l’entrecôte au bourguignon, chaque pièce révèle tout le savoir-faire de nos bouchers.

VOLAILLE

Poulet, pintade, canette… des volailles fermières et goûteuses, idéales pour rôtir ou cuisiner simplement. La viande du quotidien, version artisanale.

VEAU

Une viande fine et délicate, à savourer en blanquette, en escalope ou en rôti. Nos veaux sont choisis pour leur tendreté et leur goût léger, idéal pour les cuissons douces.

FORMAT FAMILLE

Des formats adaptés au quotidien : des produits en plus grande quantité, conditionnés sous vide pour cuisiner facilement toute la semaine.

AGNEAU

Une viande parfumée et fondante, parfaite au four, au grill ou en cocotte. Côtes, gigots, épaules… l’agneau se déguste rosé, dans la pure tradition bouchère.

COLIS GROS VOLUME

Nos colis de viande en direct producteur : de belles pièces en volume, issues d’élevages français sélectionnés, au juste prix.

PORC

Goûteux, généreux et toujours bien moelleux, le porc se prête à toutes les envies : rôti fondant, grillades, ou plats mijotés. Nous travaillons uniquement des porcs fermiers élevés en France.

PANIERS GOURMANDS & KITS

Des paniers composés par nos soins, mêlant viandes d’exception et produits artisanaux de nos partenaires.
LES MATURÉES

FRANÇAISE

Les meilleures races françaises maturées dans nos chambres pour exprimer tout leur terroir.

IRLANDAISE

Angus, Hereford… des viandes irlandaises persillées et savoureuses, idéales pour la maturation.

ESPAGNOLE

Rubia Gallega et bœuf de Galice : des viandes espagnoles puissantes, maturées pour un goût profond et unique.

JAPONAISE

Le Wagyu, célèbre pour son persillé exceptionnel et sa texture beurrée, sublimé par la maturation.

BRITANNIQUE

Hereford, Shorthorn, Galloway… des races de tradition bouchère, connues pour leur persillé et leur goût intense.

SÉLECTION PREMIUM

Une sélection de pièces d’exception maturées sur pierre de sel de l’Himalaya, pour une tendreté et une concentration aromatique uniques.

ALPINE

Simmental, Bavière… des viandes alpines au persillé fin et au goût délicat, sublimées par la maturation.
CHARCUTERIE

SAUCISSONS & SPÉCIALITÉS SÈCHE

Saucissons secs, chorizos, coppa et autres spécialités artisanales, sélectionnés pour leur goût franc et leur affinage naturel.

SAUCISSES, BOUDINS & ANDOUILLETTES

Saucisses maison et spécialités charcutières sélectionnées avec soin, pour des cuissons simples et savoureuses.

JAMBONS, POITRINES & LARDS

Une sélection de jambons et salaisons artisanales, fumées ou séchées, pour le plaisir du goût authentique.

PÂTÉS, RILLETTES, TERRINES & MOUSSES

Des recettes traditionnelles, cuites lentement et relevées juste ce qu’il faut, la charcuterie de bistrot comme on l’aime !
FROMAGE

FROMAGES VACHE

Des fromages de vache doux ou puissants, du crémeux au corsé, issus de terroirs français choisis.

FROMAGES CHÈVRE & BREBIS

Des fromages de chèvre et de brebis fermiers, à la texture fine et aux saveurs délicates.

FROMAGES ITALIENS & CRÈMERIE

Une sélection de fromages italiens incontournables et de produits de crèmerie, entre douceur, parfum et authenticité.

FROMAGES AOP

Les grands classiques AOP de nos régions, choisis pour leur qualité, leur terroir et leur affinage.
TRAITEUR

SALADES

Des salades fraîches et classiques préparées par un artisan traiteur.

GARNITURES

Des garnitures gourmandes préparées avec le restaurant Dame Nation, notre partenaire voisin.

PLATS PRÉPARÉS

Des plats cuisinés avec nos viandes et de bons produits !
ÉPICERIE

LÉGUMES EN CONSERVE

Des légumes cuisinés ou au naturel, préparés avec soins pour accompagner vos viandes toute l’année.

CONDIMENTS & SAUCES

Des sauces et condiments artisanaux, pour relever, accompagner ou sublimer vos viandes sans les dénaturer.

APÉRITIFS & BISCUITS SALÉS

Des biscuits salés et spécialités apéritives
sélectionnés pour leur goût et leur authenticité.
BOISSON

VINS

Une sélection de vins et boissons choisis pour accompagner vos viandes, entre belles découvertes et valeurs sûres.

APÉRITIFS & SPIRITUEUX

Apéritifs et alcools de caractère, sélectionnés pour leur équilibre et leur vrai goût d’artisan.

BIÈRES

Des bières artisanales françaises, brassées avec
passion, pour l’apéro ou pour accompagner vos viandes.

SOFTS

Des boissons sans alcool artisanales, naturelles et pleines de goût,pour accompagner vos repas autrement.
Les Garçons
La Gazette

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581 produits

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Cordonnaises de veau maison Format Famille, croustillants et fondants, prêts à cuire.

-20%

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10 Cordonnaises (format famille)

Prix régulier 39.20 €

Prix de vente 39.20 € Prix régulier ~~49.00 €~~

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Cuisses de canard confites à l’ancienne, fondantes et savoureuses.

-20%

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10 Cuisses de canard confites (format famille)

Prix régulier 79.92 €

Prix de vente 79.92 € Prix régulier ~~99.90 €~~

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Paupiette de veau maison format famille, moelleuse et généreuse, prête à mijoter.

-20%

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10 Paupiettes de veau (format famille)

Prix régulier 60.00 €

Prix de vente 60.00 € Prix régulier ~~75.00 €~~

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Saucisses de Francfort fines et fumées, prêtes à réchauffer pour vos repas familiaux.

-20%

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10 Saucisses de Francfort (format famille)

Prix régulier 18.40 €

Prix de vente 18.40 € Prix régulier ~~23.00 €~~

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Jambon blanc supérieur, tendre et délicatement salé, parfait pour les repas du quotidien.

-20%

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10 Tranches Jambon blanc de Paris (format famille)

Prix régulier 22.00 €

Prix de vente 22.00 € Prix régulier ~~27.50 €~~

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Cordons bleus maison, croustillants et fondants, garnis de jambon et fromage fondant.

-30%

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15 Cordons Bleus (format famille)

Prix régulier 30.45 €

Prix de vente 30.45 € Prix régulier ~~43.50 €~~

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Poulettes fermières entières, moelleuses et savoureuses, idéales pour les repas de famille.

-20%

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2 Poulettes (format famille)

Prix régulier 63.84 €

Prix de vente 63.84 € Prix régulier ~~79.80 €~~

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Aiguillettes de poulet nature, tendres et savoureuses, prêtes à cuisiner.

-30%

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2KG - Aiguillettes de poulet nature (format famille)

Prix régulier 41.30 €

Prix de vente 41.30 € Prix régulier ~~59.00 €~~

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Aiguillettes de poulet marinées au thym et citron, fraîches et parfumées.

-30%

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2KG - Aiguillettes de poulet Thym/Citron (format famille)

Prix régulier 44.10 €

Prix de vente 44.10 € Prix régulier ~~63.00 €~~

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Aiguillettes de poulet marinées aux tomates et fines herbes, tendres et colorées.

-30%

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2KG - Aiguillettes de poulet Tomates/Fines herbes (format famille)

Prix régulier 44.10 €

Prix de vente 44.10 € Prix régulier ~~63.00 €~~

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Assortiment de saucisses maison, varié et gourmand, idéal pour les repas en famille.

-20%

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2KG - Assortiment de saucisses (format famille)

Prix régulier 44.80 €

Prix de vente 44.80 € Prix régulier ~~56.00 €~~

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Blanquette de veau découpée et prête à cuire, pour un grand classique fondant et parfumé.

-20%

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2KG - Blanquette de veau (format famille)

Prix régulier 69.60 €

Prix de vente 69.60 € Prix régulier ~~87.00 €~~

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Brochettes de poulet nature, simples et savoureuses, prêtes à griller.

-30%

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2KG - Brochette de poulet nature (format famille)

Prix régulier 41.30 €

Prix de vente 41.30 € Prix régulier ~~59.00 €~~

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Brochettes de poulet marinées au thym et citron format famille, tendres et ensoleillées.

-30%

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2KG - Brochette de poulet Thym/Citron (format famille)

Prix régulier 44.10 €

Prix de vente 44.10 € Prix régulier ~~63.00 €~~

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Brochettes de bœuf tendres et savoureuses, parfaites pour le barbecue ou la plancha.

-20%

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2KG - Brochettes de bœuf (format famille)

Prix régulier 63.20 €

Prix de vente 63.20 € Prix régulier ~~79.00 €~~

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Format Famille Brochette de Porc de la Boucherie Moderne

-30%

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2KG - Brochettes de porc (format famille)

Prix régulier 37.80 €

Prix de vente 37.80 € Prix régulier ~~54.00 €~~

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Brochettes de veau marinées format famille, tendres et savoureuses, prêtes à griller.

-20%

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2KG - Brochettes de veau marinées (format famille)

Prix régulier 67.20 €

Prix de vente 67.20 € Prix régulier ~~84.00 €~~

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Format Famille Côte de Porc de la Boucherie Moderne

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2KG - Côtes de porc (format famille)

Prix régulier 27.86 €

Prix de vente 27.86 € Prix régulier ~~39.80 €~~

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Cuisses de poulet charnues et savoureuses, parfaites pour les repas mijotés.

-30%

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2KG - Cuisses de poulet (format famille)

Prix régulier 26.60 €

Prix de vente 26.60 € Prix régulier ~~38.00 €~~

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Cuisses de poulet marinées au Massala, moelleuses et pleines de saveurs épicées.

-30%

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2KG - Cuisses de poulet Massala (format famille)

Prix régulier 30.80 €

Prix de vente 30.80 € Prix régulier ~~44.00 €~~

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