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Tendron de veau, moelleux et savoureux, idéal pour les plats mijotés.

Tendron

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15.90 €

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Prélevé dans la poitrine du veau, le tendron est un morceau gélatineux et goûteux. Il se prête parfaitement aux cuissons lentes et généreuses, comme la blanquette ou le ragoût. En mijotant doucement, il devient fondant et libère toute sa saveur.

Origine : Haute-Vienne · Kcal / 100g : 210

Disponible en stock

Poids: 500G

500G 1KG

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Astuce du boucher

Un peu de vin blanc dans la sauce apporte une touche d’acidité qui équilibre le plat.

Idée recette

Tendron de veau à la tomate et au basilic (4 personnes)
- 500 g de tendron
- 400 g de tomates concassées
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Quelques feuilles de basilic frais
Faites revenir le tendron et l’oignon, ajoutez l’ail et les tomates. Laissez mijoter 1 h 30 à feu doux. Parsemez de basilic avant de servir.

Tendron de veau, moelleux et savoureux, idéal pour les plats mijotés.

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