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Rôti de filet de bœuf, pièce noble à la tendreté exceptionnelle.

Rôti Filet de bœuf à l’ancienne

Rôti Filet de bœuf à l’ancienne

92.90 €

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Le rôti à l’ancienne est préparé dans le filet, la partie la plus tendre du bœuf. Sa texture fine et son goût délicat en font une pièce d’exception, parfaite pour les grandes occasions. Sa cuisson rapide garantit une viande fondante, rosée et juteuse à cœur.

Origine : Eure · Kcal / 100g : 170

Disponible en stock

Poids: 1KG

1KG 1,5KG

Livraison gratuite à partir de 99€

Astuce du boucher

Utilisez une sonde : la cuisson parfaite est atteinte à 52 °C à cœur pour un rôti rosé.

Idée recette

Rôti de filet de bœuf à l’ancienne au beurre et à l’ail (4 personnes)
- 1 kg de rôti
- 60 g de beurre
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de thym
Faites dorer le rôti sur toutes ses faces, puis enfournez 20 min à 200 °C. Laissez reposer 10 min avant de trancher.

Rôti de filet de bœuf, pièce noble à la tendreté exceptionnelle.

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