Pierrade mixte

Laissez les viandes à température ambiante avant cuisson pour éviter un choc thermique et garantir une belle tendreté.

Pierrade mixte aux trois sauces maison (4 personnes)
- 800 g de pierrade mixte (200 g par personne)
- 3 sauces : au poivre, au curry et au yaourt citronné
Disposez les viandes sur la pierre chaude, laissez cuire quelques secondes de chaque côté. Servez avec les sauces et une salade croquante.