Épuisé

Farce VEAU / Châtaignes - 500g

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Cette farce associe une viande de veau sélectionnée à la douceur des châtaignes, apportant une texture moelleuse et un goût délicatement sucré. L’ensemble est relevé par des épices et aromates afin de préserver l’équilibre naturel des ingrédients. Sa finesse et sa rondeur en bouche en font une farce idéale pour volailles, rôtis ou légumes farcis, notamment pour les repas festifs.

Origine : France · Kcal / 100g : 220

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Poids: 500G

500G

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Astuce du boucher

Cette farce se marie particulièrement bien avec les volailles rôties. Pour un résultat moelleux, ajoutez une cuillère de crème ou un peu de jus de cuisson dans la farce avant de garnir.

Idée recette

Courge butternut farcie veau et châtaignes (4 personnes)
- 500 g de farce veau châtaignes
- 1 courge butternut
- 1 échalote
- 1 noisette de beurre
- 1 poignée de persil
Coupez la butternut en deux et retirez les graines. Faites revenir l’échalote hachée au beurre puis mélangez-la à la farce. Garnissez la courge avec cette préparation. Enfournez 45 minutes à 180°C jusqu’à ce que la courge soit tendre et la farce bien dorée.

Farce VEAU / Châtaignes - 500g