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VIANDES

BŒUF

Nos morceaux de bœuf, issus de races françaises sélectionnées, sont parfaits aussi bien à griller qu’à mijoter. De l’entrecôte au bourguignon, chaque pièce révèle tout le savoir-faire de nos bouchers.

VOLAILLE

Poulet, pintade, canette… des volailles fermières et goûteuses, idéales pour rôtir ou cuisiner simplement. La viande du quotidien, version artisanale.

VEAU

Une viande fine et délicate, à savourer en blanquette, en escalope ou en rôti. Nos veaux sont choisis pour leur tendreté et leur goût léger, idéal pour les cuissons douces.

FORMAT FAMILLE

Des formats adaptés au quotidien : des produits en plus grande quantité, conditionnés sous vide pour cuisiner facilement toute la semaine.

AGNEAU

Une viande parfumée et fondante, parfaite au four, au grill ou en cocotte. Côtes, gigots, épaules… l’agneau se déguste rosé, dans la pure tradition bouchère.

COLIS GROS VOLUME

Nos colis de viande en direct producteur : de belles pièces en volume, issues d’élevages français sélectionnés, au juste prix.

PORC

Goûteux, généreux et toujours bien moelleux, le porc se prête à toutes les envies : rôti fondant, grillades, ou plats mijotés. Nous travaillons uniquement des porcs fermiers élevés en France.

PANIERS GOURMANDS & KITS

Des paniers composés par nos soins, mêlant viandes d’exception et produits artisanaux de nos partenaires.
LES MATURÉES

FRANÇAISE

Les meilleures races françaises maturées dans nos chambres pour exprimer tout leur terroir.

IRLANDAISE

Angus, Hereford… des viandes irlandaises persillées et savoureuses, idéales pour la maturation.

ESPAGNOLE

Rubia Gallega et bœuf de Galice : des viandes espagnoles puissantes, maturées pour un goût profond et unique.

JAPONAISE

Le Wagyu, célèbre pour son persillé exceptionnel et sa texture beurrée, sublimé par la maturation.

BRITANNIQUE

Hereford, Shorthorn, Galloway… des races de tradition bouchère, connues pour leur persillé et leur goût intense.

SÉLECTION PREMIUM

Une sélection de pièces d’exception maturées sur pierre de sel de l’Himalaya, pour une tendreté et une concentration aromatique uniques.

ALPINE

Simmental, Bavière… des viandes alpines au persillé fin et au goût délicat, sublimées par la maturation.
CHARCUTERIE

SAUCISSONS & SPÉCIALITÉS SÈCHE

Saucissons secs, chorizos, coppa et autres spécialités artisanales, sélectionnés pour leur goût franc et leur affinage naturel.

SAUCISSES, BOUDINS & ANDOUILLETTES

Saucisses maison et spécialités charcutières sélectionnées avec soin, pour des cuissons simples et savoureuses.

JAMBONS, POITRINES & LARDS

Une sélection de jambons et salaisons artisanales, fumées ou séchées, pour le plaisir du goût authentique.

PÂTÉS, RILLETTES, TERRINES & MOUSSES

Des recettes traditionnelles, cuites lentement et relevées juste ce qu’il faut, la charcuterie de bistrot comme on l’aime !
FROMAGE

FROMAGES VACHE

Des fromages de vache doux ou puissants, du crémeux au corsé, issus de terroirs français choisis.

FROMAGES CHÈVRE & BREBIS

Des fromages de chèvre et de brebis fermiers, à la texture fine et aux saveurs délicates.

FROMAGES ITALIENS & CRÈMERIE

Une sélection de fromages italiens incontournables et de produits de crèmerie, entre douceur, parfum et authenticité.

FROMAGES AOP

Les grands classiques AOP de nos régions, choisis pour leur qualité, leur terroir et leur affinage.
TRAITEUR

SALADES

Des salades fraîches et classiques préparées par un artisan traiteur.

GARNITURES

Des garnitures gourmandes préparées avec le restaurant Dame Nation, notre partenaire voisin.

PLATS PRÉPARÉS

Des plats cuisinés avec nos viandes et de bons produits !
ÉPICERIE

LÉGUMES EN CONSERVE

Des légumes cuisinés ou au naturel, préparés avec soins pour accompagner vos viandes toute l’année.

CONDIMENTS & SAUCES

Des sauces et condiments artisanaux, pour relever, accompagner ou sublimer vos viandes sans les dénaturer.

APÉRITIFS & BISCUITS SALÉS

Des biscuits salés et spécialités apéritives
sélectionnés pour leur goût et leur authenticité.
BOISSON

VINS

Une sélection de vins et boissons choisis pour accompagner vos viandes, entre belles découvertes et valeurs sûres.

APÉRITIFS & SPIRITUEUX

Apéritifs et alcools de caractère, sélectionnés pour leur équilibre et leur vrai goût d’artisan.

BIÈRES

Des bières artisanales françaises, brassées avec
passion, pour l’apéro ou pour accompagner vos viandes.

SOFTS

Des boissons sans alcool artisanales, naturelles et pleines de goût,pour accompagner vos repas autrement.
GOODIES

TEXTILE

Des vêtements et accessoires aux couleurs de la Boucherie Moderne, pensés pour afficher votre amour de la bonne viande avec style et caractère.

ART DE LA TABLE

Des accessoires pour la cuisine et la table, sélectionnés pour cuisiner, servir et partager de bons moments autour de la viande.

PAPETERIE

Des objets du quotidien à l’esprit Boucherie Moderne, pratiques et originaux, pour emporter un petit bout de notre univers partout avec vous.
Les Garçons
La Gazette

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69 produits

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Châteauneuf-du-Pape puissant et élégant, signé Château de Beaucastel, grand vin de garde.

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Vin rouge Château de Beaucastel - 75cl

Prix régulier 156.00 €

Prix de vente 156.00 € Prix régulier

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Rouge bio puissant et solaire, aux fruits mûrs et notes de garrigue.

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Vin rouge Château de Serre-Blanc - 75cl

Prix régulier 17.50 €

Prix de vente 17.50 € Prix régulier

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Grand cru de Bourgogne, puissant, complexe et taillé pour la garde.

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Vin rouge Clos Vougeot Grand cru - 75cl

Prix régulier 390.00 €

Prix de vente 390.00 € Prix régulier

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Rouge gourmand et convivial, souple et plein de fruit.

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Vin rouge Comme un Coq Pâte - 75cl

Prix régulier 16.90 €

Prix de vente 16.90 € Prix régulier

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Grand rouge du Rhône nord, puissant, élégant et d’une grande finesse.

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Vin rouge Côte Rôtie Belle Hélène - 75cl

Prix régulier 490.00 €

Prix de vente 490.00 € Prix régulier

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Le CÔTE-À-CÔTE Rouge des Vignobles Malijay est un vin pensé pour la convivialité et les bons moments autour de la table.

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Vin Rouge Côte-À-Côte - 75cl

Prix régulier 13.90 €

Prix de vente 13.90 € Prix régulier

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Le CÔTE-À-CÔTE Rouge des Vignobles Malijay est un vin pensé pour la convivialité et les bons moments autour de la table.

Épuisé

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Vin Rouge Côte-À-Côte - Magnum

Prix régulier 31.90 €

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Fort comme un Bœuf, rouge méditerranéen ample et velouté, pensé pour sublimer les belles pièces de viande.

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Vin rouge fort comme un bœuf - 75cl

Prix régulier 19.90 €

Prix de vente 19.90 € Prix régulier

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Grand rouge du Rhône sud, puissant, élégant et épicé.

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Vin rouge Gigondas La Fourmone - 75cl

Prix régulier 24.90 €

Prix de vente 24.90 € Prix régulier

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Pinot Noir de Bourgogne élégant et structuré, aux notes de petits fruits rouges.

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Vin rouge Hautes-Côtes de Nuits - 75cl

Prix régulier 46.00 €

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Rouge fruité et intense, explosion de fruits rouges et noirs.

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Vin rouge Je ne souffre plus

Prix régulier À partir de 15.90 €

Prix de vente À partir de 15.90 € Prix régulier

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Rouge gourmand et équilibré, aux tanins souples et au fruit mûr.

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Vin rouge La Florane

Prix régulier À partir de 14.90 €

Prix de vente À partir de 14.90 € Prix régulier

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La Rosine, rouge intense et élégant de la Vallée du Rhône, idéal pour accompagner vos viandes de caractère.

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Vin rouge La Rosine - 75cl

Prix régulier 35.90 €

Prix de vente 35.90 € Prix régulier

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Grand rouge corse de montagne, intense, minéral et profondément élégant.

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Vin rouge Le Bois du Cerf - 75cl

Prix régulier 27.80 €

Prix de vente 27.80 € Prix régulier

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Le Temps est Venu, Côtes-du-Rhône élégant et équilibré, idéal pour accompagner vos viandes grillées.

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Vin rouge Le Temps est venu

Prix régulier À partir de 16.90 €

Prix de vente À partir de 16.90 € Prix régulier

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Rouge intense et puissant, aux notes de fruits noirs et d’épices.

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Vin rouge Les Brunes - 75cl

Prix régulier 64.90 €

Prix de vente 64.90 € Prix régulier

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Les Creisses 2020, rouge élégant aux notes de fruits noirs et d’épices, idéal pour accompagner les viandes de caractère.

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Vin rouge Les Creisses

Prix régulier À partir de 29.90 €

Prix de vente À partir de 29.90 € Prix régulier

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Mio Rouge, Ventoux gourmand et équilibré, parfait pour accompagner vos viandes grillées.

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Vin rouge MIO - 75cl

Prix régulier 12.90 €

Prix de vente 12.90 € Prix régulier

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Côte-Rôtie intense et élégante, grand vin de caractère de la vallée du Rhône.

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Vin rouge Mon Village - Côte rôtie - 75cl

Prix régulier 84.90 €

Prix de vente 84.90 € Prix régulier

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Côtes-du-Rhône Réserve fruité et charnu, parfait pour accompagner vos viandes du quotidien.

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Vin rouge Perrin Réserve

Prix régulier À partir de 14.90 €

Prix de vente À partir de 14.90 € Prix régulier

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