Poitrine fumée
Poitrine fumée
Issue de porc français, cette poitrine est salée à sec puis fumée lentement au bois de hêtre. Elle se distingue par son goût franc et équilibré, idéale en tranches grillées, en dés pour les plats mijotés ou les gratins.
Origine : Seine-et-Marne · Kcal / 100g : 420
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Astuce du boucher
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Idée recette
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