Moulin Poivre Voatsiperifery - 30g

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Ce poivre Voatsiperifery est récolté à la main à l’état sauvage à Madagascar, sur des lianes pouvant atteindre plusieurs mètres de hauteur. Rare et aromatique, il développe des notes boisées, légèrement citronnées et subtilement florales, très différentes d’un poivre noir classique. Présenté en moulin, il permet une mouture fraîche et précise, idéale pour relever viandes, poissons, légumes ou plats mijotés sans agressivité.

Origine : Madagascar · Kcal / 100g : 250

Disponible en stock

Poids: 30G

30G

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Astuce du boucher

Ce poivre est très aromatique : utilisez-le avec parcimonie et toujours en fin de cuisson pour préserver toute sa complexité.

Idée recette

Steak poêlé au poivre Voatsiperifery (4 personnes)
- 4 steaks
- 1 noisette de beurre
- 2 à 3 tours de moulin poivre Voatsiperifery
Faites cuire les steaks selon votre goût. Hors du feu, ajoutez le beurre et quelques tours de moulin. Laissez reposer la viande 2 minutes avant de servir pour que les arômes du poivre se diffusent.

Moulin Poivre Voatsiperifery - 30g