Entrecôte Shorthorn persillée et généreuse, idéale pour une cuisson au grill.

Entrecôte Shorthorn Maturée - 600g

74.90 €

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L’entrecôte Shorthorn maturée est reconnue pour son persillé marqué et son goût riche. Issue d’une race réputée pour la qualité de sa viande, elle offre une texture juteuse et une belle profondeur aromatique. Le gras intramusculaire fond à la cuisson, apportant moelleux et caractère. Avec ses 600 g, c’est une pièce généreuse, parfaite pour un repas convivial autour d’une viande de caractère.

Origine : Royaume Unis · Kcal / 100g : 260

Disponible en stock

Poids: 600G

600G

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Astuce du boucher

Plus la viande est persillée, plus il est important de la cuire à feu vif pour saisir rapidement la surface et conserver tout le jus à cœur.

Idée recette

Entrecôte grillée (2 personnes)
- 1 entrecôte Shorthorn de 600 g
- 1 noisette de beurre
- Sel, poivre
Saisissez l’entrecôte dans une poêle très chaude ou sur un grill 3 à 4 minutes par face selon la cuisson souhaitée. Ajoutez le beurre en fin de cuisson, salez, poivrez et laissez reposer 5 minutes avant de servir.