Côte Maturée sur Pierre d’Himalaya (sélection française) - 1,2kg

Cette côte de bœuf maturée issue d’une sélection française bénéficie d’une maturation sur pierre d’Himalaya, technique qui permet de concentrer les arômes et d’attendrir naturellement la viande. Le temps de maturation développe une profondeur gustative marquée, avec une texture plus fondante et une saveur légèrement noisettée. L’os contribue à préserver le moelleux à la cuisson et à renforcer la richesse aromatique. Avec ses 1,2 kg, c’est une pièce idéale pour les amateurs de viande maturée à partager.

Origine : France · Kcal / 100g : 290