Morceaux de coq savoureux, parfaits pour les plats mijotés traditionnels.

Coq en morceaux - 5kg

62.90 €

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Le coq en morceaux est une viande de caractère, appréciée pour sa chair ferme, goûteuse et riche en saveurs. Idéal pour les cuissons longues, il développe toute sa gourmandise dans des plats mijotés où la viande devient fondante et parfumée. Découpé en morceaux pratiques à cuisiner, il est parfait pour réaliser de grandes recettes traditionnelles pleines d’authenticité.

Origine : France · Kcal / 100g : 180

Disponible en stock

Format: 5KG

5KG

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Astuce du boucher

Plus la cuisson est lente, plus la viande devient fondante et parfumée. Préparez le plat la veille pour encore plus de saveurs.

Idée recette

Coq au vin traditionnel (4 personnes)
- 1 kg de coq en morceaux
- 1 bouteille de vin rouge
- Lardons
- Champignons
- Oignons
- Carottes
Faites revenir les morceaux de coq jusqu’à belle coloration. Ajoutez les légumes puis le vin rouge et laissez mijoter 2h30 à 3h à feu doux jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.