Chevreau, une viande tendre et délicate, idéale pour des repas raffinés.

Chevreau - 1 pièce

219.90 €

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Le chevreau est une viande fine et savoureuse, appréciée pour sa tendreté exceptionnelle et son goût délicat. Plus subtil que l’agneau, il offre une chair moelleuse et légère, idéale pour des préparations traditionnelles ou gastronomiques. Très apprécié dans la cuisine méditerranéenne et de terroir, le chevreau se prête aussi bien à une cuisson rôtie qu’à des plats mijotés parfumés aux herbes.

Origine : France · Kcal / 100g : 170

Disponible en stock

Format: 1 pièce

1 pièce

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Astuce du boucher

Privilégiez une cuisson douce et régulière afin de préserver toute la tendreté et la finesse du chevreau.

Idée recette

Épaule de chevreau rôtie (4 personnes)
- 1 épaule de chevreau
- Ail
- Herbes
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Assaisonnez la viande puis faites-la cuire au four à 180°C pendant environ 1h30, en l’arrosant régulièrement avec son jus pour conserver tout son moelleux.