Boudin blanc au foie gras, fondant et raffiné, idéal pour les repas de fête.

Boudin blanc Foie gras - 1 pièce

6.50 €

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Ce boudin blanc est préparé selon une recette artisanale, associant viande de porc, lait, épices douces et éclats de foie gras. Son goût délicat et sa texture moelleuse en font une pièce festive et gourmande. Il se savoure poêlé ou rôti, accompagné d’une purée ou d’un chutney de figues.

Origine : Seine-et-Marne · Kcal / 100g : 310

Disponible en stock

Poids: 170G

170G

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Astuce du boucher

Pour une peau bien dorée, faites cuire le boudin à feu doux et retournez-le régulièrement sans le piquer.

Idée recette

Boudin blanc au foie gras et compotée d’oignons (4 personnes)
- 4 boudins blancs au foie gras
- 2 oignons jaunes
- 10 g de beurre
- 1 c. à café de sucre roux
- 1 filet de vinaigre balsamique
Faites fondre le beurre, ajoutez les oignons émincés et le sucre. Laissez compoter 15 min, puis déglacez au vinaigre. Poêlez les boudins 10 min à feu doux et servez avec la compotée.