{"title":"VEAU","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Times New Roman',serif; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-font-kerning: 0pt; mso-ligatures: none; mso-fareast-language: FR;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: FR; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eNos veaux sont \u003cstrong\u003eélevés sous la mère,\u003c\/strong\u003e dans le respect du bien-être animal et de la qualité gustative. Tendre et moelleuse, leur viande se prête aussi bien \u003cstrong\u003eaux rôtis dorés qu’aux blanquettes fondantes. \u003c\/strong\u003eChaque morceau est choisi pour sa régularité et sa fraîcheur, afin de vous garantir un veau de boucherie à l’ancienne, comme on n’en fait plus.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tendron","title":"Tendron","description":"\u003cp\u003ePrélevé dans la poitrine du veau, le tendron est un morceau gélatineux et goûteux. Il se prête parfaitement aux cuissons lentes et généreuses, comme la blanquette ou le ragoût. En mijotant doucement, il devient fondant et libère toute sa saveur.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"500G","offer_id":56653373079938,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1KG","offer_id":56653373112706,"sku":null,"price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-01-TENDRON.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"sous-noix-nature-1kg","title":"Sous noix nature - 1kg","description":"\u003cp\u003eDécoupée dans la partie arrière du veau, la sous-noix est une pièce fine et délicate, naturellement maigre et tendre. Très polyvalente, elle se prête aussi bien aux cuissons rôties qu’aux mijotés légers. Sa texture moelleuse et son goût subtil en font un choix idéal pour une cuisine simple et raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"1KG","offer_id":56653373145474,"sku":null,"price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-02-SOUS-NOIX-NATURE.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"roti-de-veau-bacon-fromage","title":"Rôti de veau bacon fromage","description":"\u003cp\u003eCe rôti de 1,5 kg associe la finesse du veau à la gourmandise du bacon et du fromage fondant. Préparé et ficelé à la main, il promet une cuisson homogène et un résultat moelleux. Parfait pour les repas conviviaux, il se déguste simplement accompagné de légumes rôtis ou d’une purée maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"1KG","offer_id":56653373178242,"sku":null,"price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5KG","offer_id":56653373211010,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2KG","offer_id":56653373243778,"sku":null,"price":76.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-03-ROTI-BACON-FROMAGE.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"quasi-en-saute-1kg","title":"Quasi en sauté - 1kg","description":"\u003cp\u003eCe quasi de veau découpé en cubes réguliers est idéal pour les plats mijotés. Sa chair fine garde toute sa tendreté même après une longue cuisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"1KG","offer_id":56653373374850,"sku":null,"price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-04-QUASI-SAUTE.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"quasi-en-roti-nature-1kg","title":"Quasi en rôti nature - 1kg","description":"\u003cp\u003eTaillé dans le quasi, ce rôti offre un grain fin et une chair particulièrement juteuse. Préparé nature, il s’adapte à toutes vos recettes : rôti traditionnel, moutarde, crème ou herbes.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"1KG","offer_id":56653373604226,"sku":null,"price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-05-QUASI-NATURE-ROTI.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"paupiette-de-veau","title":"Paupiette de veau","description":"\u003cp\u003ePréparée avec une escalope fine et une farce maison, la paupiette de veau est un grand classique. Sa cuisson douce lui confère une tendreté remarquable et une saveur équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"1 pièce","offer_id":56653373636994,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 pièces","offer_id":56653373669762,"sku":null,"price":39.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-06-PAUPIETTE.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"noix-patissiere-en-roti-1kg","title":"Noix pâtissière en rôti - 1kg","description":"\u003cp\u003eCe rôti de veau est préparé dans la noix pâtissière, morceau noble et tendre. Sa chair fine et régulière permet une cuisson rosée et juteuse. Idéal pour les repas de famille.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"1KG","offer_id":56653373964674,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-07-NOIX-PATISSIERE-ROTI.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"noix-escalope-de-veau-160g","title":"Noix escalope de veau - 160g","description":"\u003cp\u003eTaillée dans la noix, cette escalope fine et régulière offre une texture tendre et un goût délicat. C’est une pièce maigre, idéale pour les cuissons rapides et les recettes à la crème ou au vin blanc.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"160G","offer_id":56653374062978,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-08-NOIX-ESCALOPE.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"jarret-osso-buco-300g","title":"Jarret Osso Buco - 300g","description":"\u003cp\u003eDécoupé en tranches épaisses avec l’os à moelle, ce jarret de veau est la pièce parfaite pour un osso buco traditionnel. Longuement mijoté, il devient fondant et libère un jus riche et aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"300G","offer_id":56653374128514,"sku":null,"price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-09-JARRET-OSSO-BUCO.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"grenadin-160g","title":"Grenadin - 160g","description":"\u003cp\u003eDécoupé dans le filet de veau, le grenadin est un petit médaillon moelleux et délicat. Idéal pour les repas raffinés, il se prête à une cuisson rapide et à des accompagnements crémeux ou citronnés.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"160G","offer_id":56653374292354,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-10-GRENADIN.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"foie-de-veau-200g","title":"Foie de veau - 200g","description":"\u003cp\u003eLe foie de veau est une pièce fine et délicate, très prisée pour sa texture fondante et son goût subtil. Cuit rapidement à la poêle, il conserve tout son moelleux. Une source naturelle de fer et de vitamines, idéale pour un repas sain et gourmand.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"200G","offer_id":56653374587266,"sku":null,"price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-11-FOIE.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"escalope-de-veau-panee-160g","title":"Escalope de veau panée - 160g","description":"\u003cp\u003ePréparée à partir de noix de veau tendre, l’escalope panée associe croquant et fondant. Sa panure dorée à cœur garantit un résultat gourmand et rapide, idéal pour le repas du midi ou un dîner familial.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"160G","offer_id":56653374882178,"sku":null,"price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-12-ESCALOPE-PANE.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"epaule-de-veau-sans-os","title":"Épaule de veau sans os","description":"\u003cp\u003eDécoupée dans une épaule de veau français, cette pièce offre une texture moelleuse et gélatineuse. Parfaite pour les plats mijotés comme la blanquette, elle développe des saveurs subtiles après une cuisson lente.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"500G","offer_id":56653374980482,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1KG","offer_id":56653375013250,"sku":null,"price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5KG","offer_id":56653375046018,"sku":null,"price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-13-EPAULE-SANS-OS.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"cote-seconde-de-veau-500g","title":"Côte Seconde de veau - 500g","description":"\u003cp\u003ePlus fine que la côte première, la côte seconde offre une texture tendre et un goût doux. Idéale à la poêle ou à la plancha, elle se savoure légèrement rosée pour préserver tout son moelleux.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"500G","offer_id":56653375078786,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-14-COTE-SECONDE.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"cote-premiere-de-veau-500g","title":"Côte Première de veau - 500g","description":"\u003cp\u003eLa côte première, taillée dans le carré, est une pièce noble et généreuse. Sa chair est moelleuse et légèrement persillée, parfaite pour une cuisson rosée qui met en valeur tout son fondant.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"500G","offer_id":56653375111554,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-15-COTE-PREMIERE.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"cote-de-veau-sans-os-200g","title":"Côte de veau sans os - 200g","description":"\u003cp\u003ePrélevée dans le filet, cette côte désossée est une pièce tendre et maigre, idéale pour une cuisson rapide. Sa chair délicate et son goût subtil séduisent les amateurs de viandes fines et savoureuses.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"200G","offer_id":56653375144322,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-16-COTE-SANS-OS.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"cordonnaise-150g","title":"Cordonnaise - 150g","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePréparée à partir de veau et d’emmental finement hachés, puis soigneusement panée à la main, la cordonnaise séduit par sa texture tendre et son goût généreux. Une spécialité gourmande qui allie le fondant du fromage à la délicatesse du veau.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"150G","offer_id":56653375177090,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-17-CORDONNAISE.jpg?v=1780496137"},{"product_id":"brochette-de-veau-220g","title":"Brochette de veau - 220g","description":"\u003cp\u003eDécoupée dans des morceaux moelleux d’épaule et de noix, la brochette de veau est une pièce fine et savoureuse. Sa cuisson rapide conserve tout le fondant de la viande. Idéale pour une plancha conviviale ou un barbecue d’été.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"220G","offer_id":56653375209858,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-18-BROCHETTE.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"10-cordonnaises-format-famille","title":"10 Cordonnaises (format famille)","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePréparée à partir de veau et d’emmental finement hachés, puis soigneusement panée à la main, les cordonnaises séduisent par leur texture tendre et leur goût généreux. Une spécialité gourmande qui allie le fondant du fromage à la délicatesse du veau.Le format familial de 2 kg (environ 10 pièces) garantit un repas simple et apprécié de tous. Moelleuses à l’intérieur, dorées à l’extérieur, elles se cuisent à la poêle ou au four.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"10 pièces","offer_id":56653375242626,"sku":null,"price":39.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-19-CORDONNAISE-2KG.jpg?v=1780496137"},{"product_id":"2kg-10-paupiettes-de-veau-format-famille","title":"10 Paupiettes de veau (format famille)","description":"\u003cp\u003ePréparées dans nos ateliers à partir d’escalopes fines de veau et d’une farce savoureuse, nos paupiettes sont ficelées à la main. Leur format familial de 2 kg (environ 10 pièces) est idéal pour un repas convivial. Cuites au four ou en cocotte, elles offrent un goût raffiné et une texture moelleuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"10 pièces","offer_id":56653375275394,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-20-PAUPIETTE-2KG.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"2kg-brochettes-de-veau-marinees-format-famille","title":"2KG - Brochettes de veau marinées (format famille)","description":"\u003cp\u003eNos brochettes de veau sont préparées à la main à partir de morceaux tendres d’épaule et de noix de veau. Marinées dans une préparation aromatique à base d’huile d’olive, herbes et épices, elles offrent un goût équilibré et une texture fondante.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"2KG","offer_id":56653375308162,"sku":null,"price":67.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-21-BROCHETTE-2KG.jpg?v=1780494027"},{"product_id":"2kg-blanquette-de-veau-format-famille","title":"2KG - Blanquette de veau (format famille)","description":"\u003cp\u003eCette blanquette de veau est composée de morceaux tendres issus de l’épaule et du tendron, soigneusement parés pour une cuisson homogène. Sa chair délicate et sa texture moelleuse en font le cœur d’un des plats les plus emblématiques de la cuisine française. Le format 2 kg est idéal pour les repas de famille ou pour préparer à l’avance et congeler.\u003c\/p\u003e","brand":"Boucherie Moderne","offers":[{"title":"2KG","offer_id":56653375340930,"sku":null,"price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0925\/6081\/8562\/files\/BOUCHERIE-MODERNE-VEAU-22-BLANQUETTE-2KG.jpg?v=1780494027"}],"url":"https:\/\/boucheriemoderneartisanale.fr\/collections\/veau.oembed","provider":"Boucherie","version":"1.0","type":"link"}